Главная   /   Советы и идеи   /   Праздники   /   Рецепты блинчиков для любимых

Рецепты блинчиков для любимых

Рецепты блинчиков для любимых
Как приготовить вкусные блины на Масленицу? Пошаговые рецепты для приготовления блинов.

Блины для любимого

Ингредиенты:

  • 2,5 стакана муки,
  • 2 яйца,
  • 2 ст.л. сахарного песка,
  • 0,5 ч.л. соли,
  • 0,5 ч.л. соды (погасить уксусом),
  • 2 стакана жидкости (см. в приготовлении),
  • 0,5 стакана кипятка,
  • 3 ст.л. растительного масла,
  • сливочное масло для смазывания блинов,
  • растительное масло для жарки,
  • икра.

Приготовление:

В чём оригинален этот рецепт?

В качестве жидкого компонента для приготовления блинов можно использовать:

  • молоко
  • кефир
  • любой жидкий йогурт
  • ряженку
  • варенец
  • сыворотку
  • минеральную воду
  • любой фруктовый или овощной сок

В зависимости от того, какой именно продукт вы используете в этом рецепте в качестве жидкого компонента, вкус, цвет и запах блинов будет варьироваться.

  1. Смешиваем яйца, соль, сахар, соду (не забыть погасить уксусом или крутым кипятком), 1 стакан просеянной через сито муки, 1 стакан жидкости и растительное масло.
  2. Постепенно вводим в смесь оставшуюся муку (просеять) и жидкость. Снова всё хорошо перемешиваем.
  3. В самом конце добавляем крутой кипяток и всё смешиваем. Дать постоять тесту 10-15 минут.
  4. Выпекать на раскалённой, смазанной растительным маслом сковороде (желательно чугунной) до румяной корочки с обеих сторон.
  5. Готовые блины смазать сливочным маслом.

Приступаем к изготовлению "розочек". Нужно вырезать ровный круг внутри блина, из малого круга вырезать листики, а из окантовки скрутить розы.
Подать на стол своему любимому и наслаждаться замечательным вкусом блинов с икрой.

Блины для любимой

Ингредиенты:

  • 3 яйца,
  • 300 г муки пшеничной высшего сорта,
  • 1 л молока 3.2%-ной жирн.,
  • соль по вкусу,
  • 50 г масла подсолнечного,
  • 200 г творожной массы,
  • 1 банан,
  • 4-5 ягод клубники (свежих или консервированных),
  • 2-3 ст. л. сметаны.

Приготовление:

  1. Яйца смешать с молоком, добавить муку, соль, масло. Хорошо взбить миксером. Выдержать в холодильнике 20 минут.
  2. Испечь блины на сковороде, смазывая её подсолнечным маслом.
  3. Творожную массу размять вилкой, добавить мелко нарезанный банан и клубнику. Заправить сметаной. Хорошо перемешать.
  4. Нафаршировать каждый блин и завернуть конвертиком.
  5. По желанию можете слегка обжарить на сливочном масле. Подавать горячими.

Блины с зеленью и икрой в майонезом соусе

Ингредиенты:

120 г муки,
200 молока 3.2%-ной жирн.,
120 г красной икры из морских водорослей в майонезном соусе «Икорная самба» ТМ «Полезные продукты»,
2 яйца,
3-4 ст. л. растительного масла,
1 пучок укропа (зелень),
соль по вкусу.

Приготовление:

  1. В миске смешать яйца, молоко и растительное масло. Хорошо взбить.
  2. Добавить муку и соль. Замесить тесто и дать постоять 20 минут. Добавить мелко нашинкованный укроп и перемешать.
  3. Выпекать блинчики на сковороде на растительном масле с двух сторон.
  4. На остывшие блинчики выложить и немного размазать её.
  5. Свернуть рулетиком и разрезать на 2 части.
  6. Выложить на тарелку и подавать к столу.

Тонкие блины на молоке

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная 400 г
  • Сахар 3 столовые ложки
  • Яйцо куриное 4 штуки
  • Молоко 1 л
  • Соль на кончике ножа
  • Масло растительное 3 столовые ложки

Приготовление:

  1. Взбейте яйца с сахаром, постепенно введите муку и соль.
  2. Влейте молоко и аккуратно размешайте до однородной массы.
  3. Оставьте на 20 минут.
  4. Добавьте в тесто растительное масло и жарьте блины на сильно разогретой сковороде.

Блины на кефире

Ингредиенты:

  • Кефир — 3 Стакана
  • Яйца — 2 Штуки
  • Мука — 8 Ст. ложек
  • Крахмал — 4 Ст. ложки
  • Растительное масло — 3 Ст. ложки
  • Сахар — 2 Ст. ложки
  • Соль — 1/2 Чайных ложки
  • Сода — 1/2 Чайных ложки

Приготовление:

  1. В миске смешиваем желтки и сахар и взбиваем.
  2. В другой емкости смешиваем кефир и соду, отставляем на пару минут.
  3. К взбитым желткам добавляем муку и крахмал.
  4. В мучную смесь небольшими порциями добавляем кефир. Сперва перемешиваем ложкой, затем взбиваем миксером до однородности.
  5. Добавляем в тесто отдельно взбитые белки, соль и растительное масло. Перемешиваем.
  6. Разогреваем сковороду, смазываем растительным маслом.
  7. Наливаем немного теста.
  8. Обжариваем до готовности с двух сторон. Готово!
  9. Аналогичным способом печем блины из оставшегося теста. Подавать блины на кефире лучше всего теплыми. Приятного аппетита!

Блины с яблоками

Способов приготовления подобных блинчиков два. Первый – сначала положить яблоки на сковороду, а потом залить их тестом. Второй вариант наоборот, сначала налить тесто, а потом выложить яблоки.

Ингредиенты:

  • Мука – 250 грамм
  • Молоко – 500 мл.
  • Яйца – 1 шт.
  • Растительное масло – 2 ст.л.
  • Сахар – по вкусу
  • Яблоко – 2 шт.

Приготовление:

  1. В глубокую тарелку положите муку, сахар и вбейте яйцо.
  2. Налейте растительное масло. Оно необходимо, чтобы блины не прилипали к сковороде.
  3. Добавьте в тесто молоко.
  4. Венчиком или блендером вымешайте тесто до однородности.
  5. Яблоки помойте, высушите, удалите сердцевину и порежьте его тоненькими дольками.
  6. Половником налейте блинное тесто на сковороду, при этом на огонь ее сразу не отправляйте, а выложите дольки яблок. И только после этого поставьте жариться блин.
  7. Жарьте блины как обычно, с обеих сторон до золотистости.

Блинный торт с рыбным муссом

Ингредиенты:

  • 1кг сметаны жирной от 30%
  • 500г филе подкопченной нерки или кижуча
  • 350г муки пшеничной 
  • какую муку выбрать? мы подскажем
  • 4 яйца
  • 2-3 филе анчоуса
  • 500мл воды минеральной «Боржоми»
  • по 2ст.л. ржаной муки, сливочного хрена и зернистой горчицы
  • 1 ч.л. сахара
  • растительное масло
  • черный перец, соль

Приготовление:

Как приготовить блинный торт с рыбным муссом. Мелко нарезать филе подкопченной красной рыбы, измельчить анчоусы, соединить с 500г сметаны, добавить горчицу и до однородности взбить блендером, по вкусу подсолить и поперчить, убрать в холодильник. Яйца взбить до пышной пены, добавить остальную сметану. Пшеничную и ржаную муку перемешать, добавить сахар и соль. Перемешать мучную смесь с яичной до однородности, постепенно подливая минеральную воду. Тесто для блинов должно получиться не слишком густым, если густое – добавьте обычную воду. Накрыть тесто, оставить на 20 мин при комнатной температуре. Взяв сковороду диаметром 22-24 см, испечь обычным образом блины (перед каждым блином смазывать сковороду растительным маслом). Готовые остывшие блины промазывать приготовленным рыбным муссом и укладывать друг на друга, формуя торт. Один из блинов в середине торта смазать не рыбным муссом, а сливочным хреном. Убрать готовый блинный торт в холод на 1ч, накрыв пищевой пленкой, перед подачей украсить на свой вкус. Приятного аппетита!

Такая красивая и аппетитная закуска обязательно привлечет внимание гостей и не останется невостребованной. Приготовьте эту деликатесную закуску и получайте похвалы от родных и близких!

Блинный торт со шпротами

Ингредиенты:

Тесто:

2 яйца
1,5 стакана молока 
какое молоко выбрать? мы подскажем
1 стакан муки
¼ стакана сахара
2ст.л. сливочного масла
½ ч.л. соли

Начинка:

400г майонеза
240г шпрот
100г сыра копченого
4 вареных вкрутую яйца
3 зубчика чеснока
1 пучок укропа
зеленый лук
соль

Приготовление:

Как приготовить блинный торт простой. Взбить яйца с молоком, сахаром и солью, постепенно добавить просеянную муку, испечь блины. Вилкой размять шпроты со сливочным маслом (или блендером), на терке потереть сыр и очищенные яйца, порубить зеленый лук. Перемешать лук, яйца, добавить майонез (половину) и соль. Измельчить укроп, добавить к оставшемуся майонезу вместе с чесноком, пропущенным через пресс, перемешать. Выложить блин на плоское блюдо, выложить яйца с луком, накрыть следующим блином, смазать майонезным соусом, выложить треть шпрот, выложить 3-й блин, смазать соусом, посыпать сыром – далее все слои повторяются 2 раза. Подавать блинный торт можно, оформив зеленью и тертым яйцом. Настаиваться ему не обязательно, но можно. Удачного приготовления!

Комментарии (2)
Владимир # 28 апреля 2022 в 14:31 0
Кажется, придётся учиться вкусно готовить)
Виктор # 3 марта 2022 в 12:14 0
Спасибо за познавательную статью, на выходных обязательно попробую приготовить блины для любимой, порадую супругу

Новости

Конкурс «Женщина Z»
Журнал «Свадебный вальс» поддерживает самые интересные проекты города, поэтому, премию «Женщина Z» мы...
сегодня в 12:36
Вышел новый 106 номер журнала «Свадебный вальс»
Совсем скоро свежий весенний номер опустится в руки счастливых пар. Новый выпуск можно будет найти во всех ЗАГСах Екатеринбурга и...
вчера в 17:22