Наши пищевые привычки

В теме питания, кажется, уже давно всем всё понятно. Сбалансированное осознанное питание – это будто бы очевидно. Но почему же тогда большинство людей срывается? Почему для многих правильное питание так и остается несбыточным образом жизни? С нутрициологом Ольгой Каменских разбираемся в том, как сделать так, чтобы новый образ питания был в удовольствие.

«Пищевое поведение – это комплекс характеристик, которые касаются еды. Отклоняющиеся варианты пищевого поведения чаще всего приводят к ожирению, реже развиваются анорексия и дефицит массы тела. Нарушения пищевого поведения делятся на 3 категории: ограничительный, эмоциогенный, экстернальный. Определение типа пищевого поведения и его последующая коррекция помогают выстроить эффективную программу питания для похудения или удержания веса.

Самая большая группа – это люди, которые едят беспорядочно. Они редко задумываются о том, что они будут есть в течение дня, и не планируют свой рацион заранее. Часто, чтобы поднять настроение, снизить уровень стресса или просто занять свободное время они перекусывают снеками. Тем, кто привык питаться в таком режиме, сложно перейти на сбалансированное питание.

Вторая небольшая группа людей – это те, кто от природы чувствует истинные потребности организма и не утратил навык интуитивного питания. Таким людям комфортно, если с самого утра они знают, что будут есть в течение дня, а контроль веса для них не проблема. Роль еды они определяют абсолютно правильно – это всего лишь топливо и подзарядка организма, для его здоровья и активной жизнедеятельности.

Первому типу людей я бы порекомендовала сосредоточиться на приобретении здоровых пищевых привычек – например, начать есть в тишине, не отвлекаясь на телевизор или компьютер. А чтобы было легче входить в новый режим питания, вы можете купить правильные тарелки – они помогут соблюсти баланс между белками, жирами и углеводами.

Попробуйте хотя бы неделю вести пищевой дневник и записывать абсолютно все, что съедаете за день. Проанализируйте, в каком состоянии вы начинаете поедать сладости, открываете очередную пачку конфет или берете булку? Вы делаете это от скуки, чтобы заесть стресс или занимаете руки чем-то во время просмотра любимого сериала?

Помните, что норма у каждого своя, поэтому всегда прислушивайтесь к своему организму. А если вы не знаете, с чего-то начать, и хотите во всем разобраться – обращайтесь за консультацией!».

Нутрициолог, спортивный диетолог Ольга Каменских