Тонкости выбора банкетного зала

Один из сложных вопросов при подготовке свадьбы — выбор банкетного зала. Самое верное решение — довериться профессионалам, которые подберут идеальную площадку в соответствии с вашими предпочтениями. Но если вы самостоятельно выбираете место проведения торжества, то важно учесть многие нюансы.

Встречаем по одежке

Первое, на что нужно обратить внимание, — это интерьер. Внутреннее убранство должно быть не только чистым и опрятным, но и иметь возможность для декорирования. Уточните, как и на что можно крепить украшения, можно ли использовать живой огонь, если декор предполагает свечи. Далее узнайте, какими декоративными атрибутами располагает эта банкетная площадка. Рестораны, специализирующиеся на проведении свадебных торжеств, часто имеют в распоряжении белые скатерти с юбками и чехлы на стулья.

А места хватит?

Обговорите с администратором возможное количество гостей, какие варианты рассадки вам могут предложить, предусмотрены ли дополнительные места для неожиданно прибывших гостей. Узнайте, располагает ли ресторан собственной парковкой, чтобы гости на личных автомобилях могли спокойно оставить машину. В осенне-зимний период огромное значение приобретает наличие в ресторане просторного гардероба, где гости смогут не только оставить вещи, но и переодеться в комфортных условиях.

Цена вопроса

Пункт nota bene при выборе банкетного зала — это аренда. Все вопросы, касающиеся аренды, нужно решать с администратором еще на берегу. Представьте, если вы заранее не договоритесь с рестораном о закрытии на банкетное обслуживание, то в соседнем зале или даже вместе с вами могут ужинать и другие посетители. Согласитесь, ситуация не из приятных. Уточните, как можно этого избежать, например, заказав банкет на определенную сумму. Немаловажным является регламент обслуживания: до какого часа вы можете праздновать и нужно ли платить за дополнительные часы, входит ли работа официантов в стоимость мероприятия и скольких гостей обсуживает один человек, чтобы эти параметры не стали для вас сюрпризом в день торжества.

Танцуют все!

Банкетный зал должен располагать просторной танцевальной площадкой, чтобы и гостям, и приглашенным артистам было удобно и наблюдать, и выступать. Танцующие ни в коем случае не должны мешать сидящим за столами гостям и загораживать им вид на зал. Для артистов следует предусмотреть отдельную гримерную, где они смогут подготовиться к мероприятию.

До чего техника дошла…

Технические возможности ресторана — это немаловажный аспект. Если вы хотите, чтобы на вашей свадьбе было световое шоу, то площадка должна располагать необходимыми прожекторами либо иметь возможность их подключения. То же касается и звука — музыкальная аппаратура должна функционировать бесперебойно. Обратите внимание на наличие кондиционеров в зале, они должны быть в рабочем состоянии, чтобы поддерживать максимально комфортную для вас температуру. Для курящих гостей должны быть предусмотрены специальные места с вытяжками.

О самом важном

Обычно ключевым критерием при выборе банкетного зала становится размер среднего чека на человека. Поэтому обязательно обсудите с администратором: минимальную стоимость заказа, размер залога, возможно ли принести свои фрукты, алкоголь и торт, из чего складывается итоговая сумма и может ли она измениться. Рекомендуем вам заранее отведать некоторые блюда, чтобы иметь свое впечатление о качестве еды, а также попросить фотографии, которые помогут вам оценить внешний вид предлагаемого меню. Детально проработанное меню с зафиксированной суммой чека сделают ваших гостей сытыми и довольными, а вас — счастливыми.

Автор: Софья Давыдова