Десерт на удивление

Я совершенно не согласна с выражением, что если дело дошло до торта, то праздник не удался. На свадьбе это очень важная и красивая церемония.

Дизайн торта и начинку выбирают в зависимости от времени года, места проведения свадьбы и ее стиля. Если зимой это достаточно сытные йогуртовые наполнители, трюфель, шоколад, пропитанный ликером или медовый бисквит, то летом лучше выбирать воздушное суфле, фрукты и взбитые сливки, а во время жаркой погоды можно и вовсе предложить гостям отведать торт-мороженое.

На свадьбах сегодня можно встретить торты как классических, сдержанных форм, так и сложные, многоярусные шедевры. Торты оформляют мастикой, засахаренными фруктами, съедобными декоративными элементами и даже живыми цветами. Кондитеры легко сделают для вас торт в виде автомобиля, футбольного мяча, карты мира, фигур любимых персонажей и т.д.

Вкусной и красивой альтернативой классическому угощению может стать блинный торт. Прекрасно он подойдет для тематических свадеб в стиле рустик, эко и шебби-шик. Украшают такой торт обычно жидкой карамелью, взбитыми сливками, медом, орехами или фруктами. Похожим вариантом является вафельный торт, в приготовлении которого обычно используют мягкие венские вафли. Вы будете смеяться, но некоторые молодожены и вовсе креативят, заказывая на свадьбу торт-пиццу с большим количеством слоев и начинок. Но согласитесь, лучше такое угощение оставить для мальчишника и девичника.

Чизкейк оценят как сладкоежки, так и те, кто достаточно ровно относится к десертам. Подают его обычно в виде большого пирога, политого сладким топингом. В некоторых странах возникла традиция подавать чизкейк каждому гостю в специальных порционных баночках. Тирамису в последнее время считается одним из самых популярных угощений, он может быть подан либо в виде большого торта, либо в креманке, отдельно для каждого гостя.

Любимый на башкирских и татарских свадьбах чак-чак может стать хорошей альтернативой свадебному торту и на русском торжестве. Равно как и новинка родом из Франции — торты из макарун, на каждом из которых можно сделать символическую надпись. На некоторых свадьбах на «ура» идут и торты из зефира, трюфелей или других конфет. Даже простой, казалось бы, с виду пирог может стать необычным угощением. Особенно, если его пекла сама невеста.