Десерт на свадьбу

Наступает торжественный момент. В зале гаснет свет, и все гости, как один, ждут появления его – свадебного торта! Но вы решили удивить гостей и придумали что-то необычное…

Пирожные

Красивые и воздушные, легкие и вкусные, с различными наполнителями – они станут украшением вашего торжества. В качестве начинки можно использовать взбитые сливки, нежный йогуртовый крем, свежие фрукты и ягоды. Красиво смотрятся пирожные, выложенные на многоярусной подставке и повторяющие по форме свадебный торт. Здорово, если вы сделаете ассорти. Ведь одним гостям по душе тирамису, другие в восторге от бисквита, пропитанного ликером. Сами пирожные могут быть сделаны в виде корзиночек из теста, шоколадных рулетиков и даже карамельного или орехового мусса.

Макаруны

Это угощение в виде небольшого воздушного разноцветного печенья пришло к нам из Франции. Сегодня его можно использовать как в качестве отдельного десерта, так и для оформления и даже создания свадебного торта. Благодаря возможности делать глазурь для макарунов любых оттенков, такой десерт замечательно впишется в любую концепцию торжества и даже может подчеркнуть яркие акценты в нарядах молодоженов. Красиво смотрятся макаруны в стеклянных прозрачных вазах или на больших плоских блюдах. Благодаря гладкой глазури, на макарунах легко сделать надписи. У вас получатся своеобразные печенья с предсказаниями для гостей.

Капкейки. Нужно отдать должное фильму «Секс в большом городе», после которого такой вид десерта стал весьма популярен. Капкейки представляют собой небольшие сдобные кексики с разноцветным кремом сверху. Есть у них и свои слабые стороны. Во-первых, считается, что в нашей стране их пока не научились готовить в совершенстве. Во-вторых, такой десерт скорее подходит для торжества, носящего неофициальный характер. Наиболее уместными капкейки будут на свадьбе на открытом воздухе.

Шоколад и шоколадные трюфели

То ли молодожены устали от шоколада, то ли этот десерт, по мнению многих, кажется повседневным, но на свадьбах его практически не встретишь. Однако какие возможности таит в себе это лакомство! Из него можно делать любые фигуры, надписи, а шоколадный фонтан или фондю займут главенствующее положение за свадебным столом. Богато смотрится башня из трюфелей. Таким десертом будет очень удобно угощать друг друга.

Торты на палочках и в рюмках

Чего только ни придумано ради удобства и креативности свадебного торжества. Сегодня на некоторых банкетах можно встретить сладкие угощения на палочке. Иногда их делают в виде малюсеньких фигурок жениха и невесты, но чаще угощение похоже на шоколадные леденцы. Рюмочки с кусочками торта с глазурью и кремом смотрятся очень красиво. И таким десертом удобно перекусывать даже на ходу.  

Мини-кейки

Миниатюрные свадебные торты получили призвание невест всего мира за свои размеры, удобство и возможность выбрать сразу несколько таких десертов. Изящные торты молодожены используют не только на банкете, но и во время фотосессии. Например, в тематике чаепития. Очень красиво смотрится торжественное разрезание такого торта.

Леденцы и маршмеллоу

Воздушный зефир небольших размеров и леденцы ярких расцветок и причудливых форм станут замечательным украшением популярных в последнее время кэнди-баров. Такой вариант угощения хорош для тесной дружеской компании, в которой все гости хорошо знакомы друг с другом, а также для тематической свадьбы или торжества, на котором присутствует много детей.

Суфле

Легкое и воздушное, оно легко может стать символом будущей супружеской жизни молодоженов. Подходит для свадеб в стиле минимализма. Подавать суфле стоит в прозрачных креманках или бокалах. Отличный вариант для летнего торжества.

Тарталетки

Воздушные корзиночки, заполненные ягодами, желе или кремом – очень стильный десерт, который замечательно подойдет для свадебного фуршета. Тарталетки молодожены и гости любят за их легкость.

Пирог

Почему бы и нет? Идеальный вариант для семейной теплой свадьбы. Приготовить пирог может сама невеста или кто-то из родственников. Многообразие начинок, возможности интересно оформить пирог и красиво преподнести сделаю такой десерт «королем» свадебного стола.

Мороженое

Ваша свадьба проходит в жаркое время года? Тогда гостей вместо (или вместе) свадебного торта можно угостить мороженым или фруктовым сорбе. Присутствующие будут приятно удивлены таким освежающим сюрпризом. Сделайте свадебный торт-мороженое или красиво оформите фруктами, ягодами и веточками мяты порционные кусочки для каждого гостя.

Чизкейки

Оказывается, такой вид десерта использовали греческие молодожены, а еще его подавали к столу спортсменам во время олимпийских игр. Считалось, что чизкейк способен наполнить тело энергией, а мысли – ясностью. Неудивительно, что лакомство стало излюбленным десертом во всем мире. Сегодня десерт можно приготовить с использованием любых начинок и оформить в стиле всей свадьбы.

Твинки

В переводе на русский язык – это пирожные с кремовым наполнителем. Большими поклонниками такого десерта являются американцы, но иногда его можно видеть и на русских свадьбах. Почему бы не сделать торт из бисквитов-твинки? Или просто красиво разложить их на «сладком» столе? Получится необычно и при этом очень вкусно!

Вовсе не обязательно отказываться от сложившихся традиций и свадебного торта. Все, о чем мы написали выше, может быть оригинальным дополнением к главному десерту. Выражение «до торта дело не дошло, значит, праздник удался» точно не про свадьбу!

Придумывая новое, не стоит забывать и о старых традициях. Какое бы угощение вы ни выбрали на десерт, каравай должен занять на торжестве почетное место. Символ плодородия, богатства и семейного счастья, его нужно готовить с душой и беречь от людского сглаза и зависти. Именно поэтому каравай на Руси прятали под рушник. По поверью, каравай наделен магической силой, и его хотя бы по маленькому кусочку должен попробовать каждый из гостей. Особое значение придавалось и фигуркам на каравае. Пара лебедей означает жениха и невесту, их любовь и верность. Колосья пшеницы – достаток, коса – готовность девушки к замужеству, гроздья рябины – плодовитость, а роза символизирует девичью невинность и красоту.