Свадебный торт: на вкус и цвет

Свадебный торт – это не просто обязательный пункт свадебного меню. Это апогей торжества и финальный аккорд. Именно он оставляет после себя сладкое послевкусие праздника.

Главный экспонат

Кажется, что торт расписан акварельными или масляными красками. Цветы, плавные линии, витражные мозаики и даже копии известных картин – «съесть» можно любой рисунок. Дополнить росписи можно несколькими металлизированными штрихами, тогда в десерте отразятся все must-haves этого кондитерского сезона.

В миниатюре

Зачем заказывать один большой многоярусный торт, когда можно украсить праздник несколькими миниатюрными? Разные по стилю, оформлению и вкусу – они разнообразят торжество и прекрасно подойдут для камерных и фуршетных свадеб. Бисквитные, шоколадные, слоеные, творожные, ягодные – перечислять разнообразие начинок можно бесконечно.

Чудо света

Если кондитерские изыски местных кулинаров вас не удивляют, обратите внимание на традиционный польский торт Шакотис, напоминающий по форме елку. Главный ингредиент торта – большое количество яиц, как говорят сами поляки: 50 яиц на килограмм муки. Другое сладкое чудо света – французский Крокембуш - изящный конус из заварных пирожных с нежным кремом и украшенный карамельными нитями, живыми цветами, ягодами и фруктами.

Торт в банке

Торт из банок? Вот это новшество! Трайфл – десерт на основе бисквита с кремом и фруктами, стильно разложенный в стеклянные баночки. Наклейте на баночки именные этикетки и привяжите ложки – выглядит такой десерт волшебно, главное, четко рассчитать количество гостей.

Муссовое вдохновение

Муссовый торт – главный конкурент традиционного мастичного. Как правило, для нижних ярусов торта не подходят нежные начинки, т. к. их задача держать конструкцию. Муссовые торты ломают стереотипы: вам не придется выбирать между пышностью и легкостью – муссовый торт выдержит любое количество ярусов.

Всё в ажуре

Рюши и завитки на торте – самый подходящий вариант для нежных винтажных свадеб и торжества в стиле бала принцессы. Прекрасно смотрятся как одноярусные конструкции, так и многоэтажные торты. В качестве начинки можно выбрать маскарпоне-дрим – сливочный ликер, талое мороженое и великолепный сыр Маскарпоне.

Урок геометрии

Квадраты, ромбы, треугольники, круги, клетка, шеврон – геометрические орнаменты подойдут для свадьбы в урбанистическом и авангардном стилях. Геометрия великолепно смотрится как в пастельных, так и ярких оттенках. Торт можно разбить на отдельные колорблоки или подать в виде многоярусной конструкции. Спрятать внутрь можно любую начинку: классический тирамису, сытный сникерс, нежное суфле, свежие ягоды и фрукты.